好吃的角瓜生煎包

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋加入料酒打散
• 第二步
  烧热炒锅加入适量油烧热后倒入蛋液，用筷子快速拌散，成鸡蛋碎
• 第三步
  角瓜擦丝，撒入适量盐腌制片刻，攥掉角瓜汁
• 第四步
  去掉水分的角瓜和鸡蛋混合，加入猪油花生油，盐葱花，鸡精，搅拌匀均。
• 第五步
  角瓜汁过滤掉渣，用汁揉面
• 第六步
  面团揉至光滑后，醒10分钟。
• 第七步
  醒后的面团分割成小剂子，然后擀成面皮，在取一张面皮，放入适量多的陷，包起来即可
• 第八步
  电饼档预热后，抹一层薄薄的油。摆入包子小火慢煎。
• 第九步
  取一个小碗加入半碗清水，放入1汤匙面粉，拌成面糊。
• 第十步
  包子底部微黄后，倒入面糊。
• 第十一步
  盖上锅盖焖煎至水份收干即可
• 第十二步
  出锅前撒上葱花和黑芝麻