传统老家凉粉

具体步骤

• 第一步
  土豆淀粉盛一量杯。
• 第二步
  倒入锅中。
• 第三步
  同样的一量杯水。
• 第四步
  倒入锅中，搅拌均匀无颗粒。
• 第五步
  同样分量的水再加四杯。
• 第六步
  放在火上，开小火熬煮，不停搅拌。
• 第七步
  搅拌至浓稠透明，搅拌时有阻力的时候停火。
• 第八步
  倒入碗中，刮平表面，放凉后入冰箱冷藏一会儿最好。
• 第九步
  倒扣出来切片，装入盘中。
• 第十步
  黄瓜切丝。
• 第十一步
  放在凉粉上面。
• 第十二步
  放上蒜沫。
• 第十三步
  锅里放一点油烧热，炸一些花椒和掰开的干红辣椒。
• 第十四步
  浇在蒜沫上，洒些花生碎，浇上生抽和醋，洒些盐拌匀即可。