小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的酸奶奶酥粒小面包
美味的酸奶奶酥粒小面包

美味的酸奶奶酥粒小面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.06 02:40

最近经常用酸奶机做酸奶,有时还会有剩下的,就想到了之前好友兼师傅说的要是有多余的酸奶可以做成酸奶奶酥粒小面包,这样既不会浪费酸奶,还可以吃到美味的酸奶奶酥粒小面包。我立马上网搜索做法,打算自己制作酸奶奶酥粒小面包,成果还是值得品尝的。

更多详情
  • 1655人看过
  • 11
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.先把酸奶、鸡蛋、盐和白糖放入面包机最下面,盐和糖对角放置。
  • 第二步
    2.粉类放到液体的上面。在顶部放入酵母,用面粉盖住酵母。
  • 第三步
    3.放入面包机内,启动面包机和面20分钟。
  • 第四步
    4.放入室温软化的黄油继续和面20分钟。
  • 第五步
    5.直到揉到完全扩展阶段,出膜就可以了。
  • 第六步
    6.放到面包机里面继续第一次发酵50分钟。
  • 第七步
    7.发至面团两倍大,用手指沾上面粉插进去,面团不会缩说明面团就发酵好了。
  • 第八步
    8.用擀面杖进行排气。
  • 第九步
    9.把面团揉圆。盖上保鲜膜饧发15分钟。
  • 第十步
    10.把饧发好的面团分成9等分,盖上保鲜膜饧发10分钟。
  • 第十一步
    11.模具用油纸包好备用。
  • 第十二步
    12.把饧发好的面团放入模具中。
  • 第十三步
    13.放到烤箱里面继续二次发酵40分钟。
  • 第十四步
    14.至面团1.8-2倍大。
  • 第十五步
    15.发酵好的面包坯子上面刷上蛋液。
  • 第十六步
    16.撒上奶酥粒。
  • 第十七步
    17.放入提前预热好的烤箱180度上下火,中层烤25分钟。中途烘烤时候注意观察,及时加盖锡纸。
  • 第十八步
    18.烤好的小面包出炉了。
  • 第十九步
    19.脱模晾凉。装袋子保存。

11

收藏

分享
吃货本质

吃货本质

共有445个成果

TA的其他成果

麻辣年糕爆炒虾
美味脆炸栗蘑
家常炒白粿(主食)
家常版枫糖吐司脆
凉拌鸡肉丝
蛋包饭By大M
懒人可乐鸡
排骨汤
查看全部
酸奶奶酥粒小面包 酸奶奶酥粒小面包
15
已被1903人参考

酸奶奶酥粒小面包,小面包是人人都方便食用的食物,面包太大不好装,不好一次性吃完?没事吃小面包,一口一个。面包一直是小孩大人喜欢吃的一种淀粉食物,因为他不仅有营养……