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美味的扁豆炒鸭掌
美味的扁豆炒鸭掌

美味的扁豆炒鸭掌

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.05 10:45

扁豆炒鸭掌是将扁豆和鸭掌一起炒制而成的一道美食,扁豆可以吸收这道菜中一部分的油份,同时扁豆中的清香也融入到了鸭掌中,使得扁豆炒鸭掌这道菜更加的美味,我在家中制作的时候先将鸭掌水分煸干后再放入调料,这样做出来的鸭掌才干香好吃。

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主料

辅料

  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、青尖椒、红尖椒去蒂、籽洗净,切片;蒜拍破;葱斜切成片;姜拍破切粗粒。
  • 第二步
    2、鸭掌剪去掌尖洗净,放入沸水锅中,加调料A煮30分钟,取出沥干。
  • 第三步
    3、锅内放油烧热,加入调料B炒香,再放入鸭掌,煸炒至水分快干时,加入扁豆然后加入葱、姜、蒜、青椒、红椒、调料C翻炒至断生即可。

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扁豆炒鸭掌 扁豆炒鸭掌
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