夏天，常吃西红柿炒鸡蛋，做着简单，吃着美味，酸甜可口，特别下饭。 可要天天吃，总是会腻的，西红柿与鸡蛋，只能这样子做吗？某一天，炸鸡米花，剩下了不少鸡蛋糊和淀粉糊，倒了可惜，就随手倒在一起，搅匀，摊在了锅里，没想到摊出来的蛋皮很好吃，只是有些油腻，于是想如果和西红柿炒，应该不错，同样的食材，做了小小的改变，西红柿炒蛋皮口感也就不同了，比起炒蛋的鲜嫩，蛋皮口感比较筋道一些。
1、我做的是1-2人的量，可根据情况增减食材哈；2、摊蛋皮时，蛋液要均匀的平铺整个锅底，厚度适中。
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鸡蛋
西红柿
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