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美味的凉拌麻汁鸡丝
美味的凉拌麻汁鸡丝

美味的凉拌麻汁鸡丝

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.06 02:41

凉拌麻汁鸡丝是将煮熟的鸡腿撕成细条然后与蔬菜一起经调味制作而成,我一般在家中选择可口的黄瓜,在制作完成后,如果有芝麻酱汁、熟芝麻那就更加美味了,制作起来一点也不难,凉拌麻汁鸡丝非常适合在夏天食用,吃起来味道也是非常爽口。

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主料

辅料

  • 油盐 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿洗净放入砂锅,放入小葱、桂皮、八角、肉蔻、生姜,调入1茶匙精盐倒入足量清水。
  • 第二步
    2. 砂锅小火煮开5分钟后关火,鸡腿在砂锅汤汁中自然晾凉后撕成细条
  • 第三步
    3. 黄瓜洗净拍散,掰成小块调入剩余精盐腌渍20分钟。
  • 第四步
    4. 取干净小碗,倒入芝麻酱、陈醋、酱油、香油、白糖搅拌成粘稠酱汁。
  • 第五步
    5. 腌渍好的黄瓜攥净水分与鸡丝放入大些的器皿里,调入黑胡椒碎。
  • 第六步
    6. 浇上调好的芝麻酱汁、红油、洒上熟芝麻拌匀

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凉拌麻汁鸡丝 凉拌麻汁鸡丝
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凉拌麻汁鸡丝是一道我家里特别爱做的美食。真的特别特别好吃。很适合在夏天,想吃辣的食物,但是觉得火锅吃起来又很热,那么这道凉菜就是最好的选择。鸡丝就是鸡肉煮过之后……

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