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西兰花,并不是一种花,而是我们常吃的一种蔬菜,也叫绿菜花,和我们平时说的花菜形状上很相似,但是颜色很不同,它是白色的,而且营养价值也不同。西兰花营养价值在同类蔬菜中是最高的,经常被搭配着和肉炒着吃。
把西兰花放入沸水中烫熟的目的是,比直接生的炒熟省事多啦,而且烫熟后,也可以把西兰花本来有的生青味给除掉。
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西兰花炒肉需要制作这道菜需要准备一些新鲜的肉和西兰花,怎么区别这肉新鲜不新鲜就是用手指去测试,如果你按下去这块肉马上复原那么这块肉就是新鲜的肉,西兰花中含有丰富……
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