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可爱的墨西哥小餐包
 可爱的墨西哥小餐包

可爱的墨西哥小餐包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.06 12:14

墨西哥小餐包,属于西式的面包糕点类型。柔软的小面包内部是泡软的提子干,表面是香酥的墨西哥糊,小小个的,不仅外形可爱,而且口感一流。一口咬下去,满满的都是香喷喷的味道,既松软又香酥。给人的感觉就是,吃完一个还想吃下一个,根本停不下来!

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主料

辅料

具体步骤

  •  可爱的墨西哥小餐包的做法图解一
    第一步
    先做墨西哥糊(以上主料部分):黄油软化+细沙糖打发
  •  可爱的墨西哥小餐包的做法图解二
    第二步
    分次加打散的蛋液搅拌均匀
  •  可爱的墨西哥小餐包的做法图解三
    第三步
    再加入过筛的低粉搅拌均匀
  •  可爱的墨西哥小餐包的做法图解四
    第四步
    装入裱花袋放冰箱待用
  •  可爱的墨西哥小餐包的做法图解五
    第五步
    准备做面包的材料,直接法把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,开始出膜时加入软化的黄油
  •  可爱的墨西哥小餐包的做法图解六
    第六步
    继续揉至扩展性阶段即可,放盆中包上保鲜膜室温发酵
  •  可爱的墨西哥小餐包的做法图解七
    第七步
    继续揉至扩展性阶段即可,放盆中包上保鲜膜室温发酵
  •  可爱的墨西哥小餐包的做法图解八
    第八步
    排好气的面团分小份滚圆,松弛十分钟
  •  可爱的墨西哥小餐包的做法图解九
    第九步
    包上几颗泡发的葡萄干
  •  可爱的墨西哥小餐包的做法图解十
    第十步
    包好后放入小烤盘中,继续醒发30分钟
  •  可爱的墨西哥小餐包的做法图解十一
    第十一步
    最后再挤上墨西哥糊
  •  可爱的墨西哥小餐包的做法图解十二
    第十二步
    入170度的烤箱中层15分钟即可

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