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香甜的墨西哥小餐包
香甜的墨西哥小餐包

香甜的墨西哥小餐包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.02 06:16

香甜的墨西哥小餐包外表看起来萌萌哒,一个个的好像小蘑菇,可以一口接着一口的吃掉,完全满足少女心的大家对萌物小甜点的幻想。尝起来软软的,微微粘牙,口腔里都是提子的香甜气息,泡软的提子干和香酥的墨西哥糊,好吃的不行,快来试试吧

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    先做墨西哥糊(以上主料部分):黄油软化+细沙糖打发
  • 第二步
    分次加打散的蛋液搅拌均匀,再加入过筛的低粉搅拌均匀,装入裱花袋放冰箱待用
  • 第三步
    准备做面包的材料,直接法把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,开始出膜时加入软化的黄油
  • 第四步
    继续揉至扩展性阶段即可,放盆中包上保鲜膜室温发酵。面团发至两倍大即可,取出排气
  • 第五步
    排好气的面团分小份滚圆,松弛十分钟,包上几颗泡发的葡萄干, 10包好后放入小烤盘中,继续醒发30分钟
  • 第六步
    最后再挤上墨西哥糊,入170度的烤箱中层15分钟即可

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墨西哥小餐包 墨西哥小餐包
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