家常茄子拌土豆

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.03 07:15

对我而言，茄子是怎么做的好吃的食材，蒸炒炸都可以让这种食材充满味道。不过今天要做的是道凉拌——家常茄子拌土豆。买茄子可以买一种看起来胖胖的茄子，这种茄子肉厚，而且比较软，我们这边都俗称为“棉花茄子”，这种凉拌凉拌起来比较容易入味，如果有的，这道菜就要用这种茄子哦。

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主料

• 茄子 ：适量
• 土豆 ：适量

辅料

• 香辣酱 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  茄子洗净去把柄，土豆去皮洗净切成两半，把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟，
• 第二步
  把蒸熟的茄子、土豆取出来放凉
• 第三步
  葱白和葱叶分开切，葱白切成丝，葱叶切成葱花，蒜去皮切成丝
• 第四步
  把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块，把葱丝，蒜丝、香辣酱、生抽、少许盐放入土豆茄子里，用筷子拌匀即可装盘，撒上葱花装饰一下即可食用

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茄子拌土豆

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茄子拌土豆非常的好，吃在做的时候大家可以把土豆用锅蒸熟，那样吃起来会更好记住，茄子一定要用油煎一下拌上土豆泥吃会特别的好吃，再做这到土豆拌茄子的时候尽量多放一点……

包含食材

• 土豆
• 茄子

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