八珍粉酸奶溶豆

具体步骤

• 第一步
  1. 干净大碗中加入酸奶、八珍粉和玉米淀粉
• 第二步
  2. 充分搅拌均匀至没有干粉放冰箱备用
• 第三步
  3. 一个蛋白放入两滴柠檬汁用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
• 第四步
  4.继续低速打至细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速搅打
• 第五步
  5.高速打至蛋白呈细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖
• 第六步
  6.直到蛋白打至干性发泡，提起打蛋器有一个直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白霜不会流动即可
• 第七步
  7. 拿出酸奶糊，取1/3蛋白霜到酸奶糊中
• 第八步
  8. 充分翻拌均匀后倒回到剩下的蛋白霜中
• 第九步
  9. 快速切拌均匀成为细腻的溶豆糊
• 第十步
  10. 将溶豆糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出大小均匀的溶豆
• 第十一步
  11. 烤箱100度预热十分钟后，放入烤盘，中下层烤50分钟