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草莓之花水果蛋糕
健康的草莓之花水果蛋糕
健康的草莓之花水果蛋糕

健康的草莓之花水果蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.01 03:54

烘焙是现代人的休闲愉乐方式之一。刚好春季即将结束，我们就抓住了今年春天草莓的小尾巴，做一个令自己具有成就感的水果蛋糕。虽然外面也有蛋糕卖，但是外面的蛋糕的奶油很多是不饱和脂肪酸，吃多了对身体没好处，反而自己在家做得安心吃得放心。草莓之花水果蛋糕就是其中可以考虑的对象。

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主料

辅料

  • 淡奶油 ：800
  • 草莓 ：适量
  • 芒果 ：适量
  • 椰蓉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1：混合牛奶和油，搅拌均匀
  • 第二步
    2：次一性筛入低粉，拌匀
  • 第三步
    3：分次加入蛋黄拌匀
  • 第四步
    4、蛋白分两次加入糖粉打制硬性发泡状态
  • 第五步
    5、提起打蛋器有尖尖的小角
  • 第六步
    取一小部分蛋白与之前的蛋黄糊拌匀，在将剩余的蛋白拌入，完全拌匀
  • 第七步
    倒入模具150度烘焙1小时
  • 第八步
    淡奶油+糖粉进行打发
  • 第九步
    烤好的蛋糕倒扣冷却，然后脱模分片
  • 第十步
    一层蛋糕，一层奶油，直至将四周抹平
  • 第十一步
    ：蛋糕四周撒少许椰蓉碎做装饰
  • 第十二步
    顶部周围可挤一圈贝壳花纹做装饰，也可省略，最后依次放好水果即可

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