家常卤水豆腐

准备时间:60分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.01 06:05

小编很喜欢吃豆腐，但每次要出门才可以买，有时候遇上上班没有时间就吃不到豆腐了，为了可以吃到自己做的美食，小编就决定在家里自己制作家常卤水豆腐，问了买豆腐的婆婆我就已经掌握了制作家常卤水豆腐的做法，接下来我就为大家带来这道做法。

更多详情

• 1698人看过
• 9
• 收藏

主料

• 黄豆 ：300

辅料

• 盐卤 ：6

具体步骤

• 第一步
  头天晚上把黄豆泡上。一早起来就用豆桨机把黄豆打成桨
• 第二步
  把打好的豆浆倒在一个布口袋中把豆渣过滤出来
• 第三步
  打好的豆桨用锅煮，一定火不要大煮到没有沫沫了
• 第四步
  当豆桨降温到85度时点上卤水，静置20分钟，
• 第五步
  把豆花放入豆腐盒里的布中并盖好，上面压上重物。
• 第六步
  30分钟开包就是豆腐了。

烹饪技巧

• 1、点卤时看到有豆花产生就行了。

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

馋嘴猫

共有444个成果

TA的其他成果

查看全部

家常卤水豆腐

21

已被1879人参考

家常卤水豆腐听起来就让人很好奇，会想去尝一尝它的味道。这也是一道非常简单又独特的家常菜。这道菜里的食材非常的简单，只有豆腐而已。但是仅仅这样也能让人非常有食欲。……

包含食材

• 豆腐

相关做法

豆腐

• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞

全部其他的“家常卤水豆腐”做法

• 
  日历小厨房
• 桃花香满堂
• 
  半老厨师
• 
  爱吃茄饼的小瘦子

家常卤水豆腐评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻婆豆腐

  麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  豆腐白菜瘦肉粥

  豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，……