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糯米酒又称醪糟,富含人体所需的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素。且醪糟中含有少量酒精成分可以促进血液循环,增强食欲。鸭蛋和红糖也分别含有丰富的蛋白质和维生素,将二者配之糯米酒熬出的红糖蛋酒,香味四溢又美容养颜、滋补身体,是很好的食补食谱。
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