自制黑森林蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.30 11:50

要提起甜点，我想大多数女生会为之疯狂的。脑海里各种，布丁啊，抹茶蛋糕，水果慕斯啊，说起甜点，怎么能不提提经典的黑森林蛋糕呢。自制黑森林蛋糕健康美味，营养又用料十足，想想他绵密的口感，以及巧克力，可可等给你带来恋爱般愉悦的感觉吧。

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主料

• 面粉 ：300
• 蛋黄 ：5个
• 可可粉 ：30

辅料

• 玉米油 ：30
• 鲜奶油 ：200

具体步骤

• 第一步
  1蛋糕体： 面粉和可可粉过筛3遍。
• 第二步
  2蛋黄，油，牛奶，糖拌至油水混合
• 第三步
  3分次倒入粉类拌至无颗粒状态。
• 第四步
  4蛋白加糖和醋打至硬性发泡。
• 第五步
  5把1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀。
• 第六步
  6.放入预热了350F/180C度的烤箱，烤35-40分钟，烤好后，拿出，倒扣放凉。
• 第七步
  7装饰： 苦甜巧克力放微波炉高火30秒溶化，放凉。（各微波炉功率不一样，可以先30秒，然后看情况在10秒，10秒的加热熔化，时间不能太长，否则巧克力就变浓稠，成一团了。）

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自制黑森林蛋糕

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包含食材

• 鸡蛋
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