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美味鸡肉闷饭
美味鸡肉闷饭

美味鸡肉闷饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.03 10:59

美味鸡肉闷饭,做法简单,无需繁琐的步骤就可以享受美味,是上班族和学生的必备。先把米饭蒸上,然后将鸡胸肉洗好切块,加入耗油、盐、鸡精、芝麻油、八角、酱油等腌制30分钟,然后将煮熟的胡萝卜切块下锅炒,再加入鸡肉米饭一起炒,闷十分钟即可,口味甜香鲜美又稍带辣味,强烈推荐

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主料

辅料

  • 大葱花 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 耗油 :适量
  • 芝麻油适量
  • 糖 :适量
  • 辣椒籽 :小汤勺半勺
  • 八角(粉) :2枚量
  • 鸡精 :适量
  • 食用油 :适量
  • 酱油(红酱油) :一勺

具体步骤

  • 第一步
    ?预先用电饭煲把米饭蒸上
  • 第二步
    蒸米的同时,洗净鸡胸肉,切块,用耗油、盐、鸡精、芝麻油、八角(粉)、辣椒籽、酱油腌制30分钟
  • 第三步
    胡萝卜洗净,切小块,热水煮半熟,下锅炒熟,放少量盐,鸡精即可
  • 第四步
    锅内倒入适量食用油,7成热先化糖,后入葱花、姜丝,煸香后放入腌制的鸡肉(腌料不要去除,一块炒),待鸡肉熟后,放入炒好的胡萝卜,翻炒一会跟电饭锅中的米饭倒在一块,搅拌均匀,闷10分钟即可食用,口味甜香鲜美又稍带辣味。

烹饪技巧

  • 食用时注意剔除八角块

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