美味的炝梭子蟹

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.02 06:13

炝菜做饭的人都比较熟悉，是一种不经烹饪做熟加工的吃法，炝菜应该也会有不少的人是吃不惯的。但是这种吃饭可以使得食材的营养价值达到最高峰，不流失任何的营养。今天给大家介绍的炝梭子蟹就是这种做法，喜欢吃梭子蟹的朋友们一定不要错过哦 。

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主料

• 梭子蟹 ：3-6只

辅料

• 白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将1瓶鱼露和4倍的水倒入锅中，加入盐和高度白酒
• 第二步
  放入干红辣椒、八角桂皮、花椒和姜片将汤水烧滚后晾凉备用
• 第三步
  将鲜活的梭子蟹沥干水分放入容器中
• 第四步
  将晾凉的腌蟹汤水倒入容器
• 第五步
  不要盖盖子，直到螃蟹不再吐水泡，拧紧盖子放入冰箱保存一夜
• 第六步
  次日取出螃蟹，开盖，去鳃，搭配馒头食用即可

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红豆儿

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炝梭子蟹

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炝梭子蟹你这个季节吃不是特别的好，而且呢梭子蟹大家在选的时候一定要选择肚子稍微有一点儿黄颜色，那样的是母蟹肚子里面会有很多膏，炒着吃也特别的好再买回来处理的时候……

包含食材

• 海蟹

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