美味的豌豆酸奶蛋白糖

具体步骤

• 第一步
  1.豌豆洗净备用
• 第二步
  2.放入搅拌机，加适量清水，打成细腻的豌豆浆
• 第三步
  3.过滤成豌豆泥，过滤时用勺子压出汤汁，豌豆泥有12克。
• 第四步
  4.干净的容器加入豌豆泥，酸奶，奶粉和玉米淀粉。
• 第五步
  5.充分搅拌均匀至没有干粉放入冰箱冷藏待用。
• 第六步
  6.一个蛋白加入柠檬汁用电动打蛋器打至鱼眼泡加入1/3白砂糖
• 第七步
  7.继续打至细腻的泡泡加白砂糖继续打
• 第八步
  8.当蛋白成细腻的泡泡，再加白砂糖。
• 第九步
  9.取出酸奶糊加入1/3蛋白霜，上下搅拌均匀加入剩下的蛋白霜。
• 第十步
  10.上下搅拌均匀到入剩下的蛋白霜中，快速搅拌均匀成为细腻的溶豆糊。
• 第十一步
  11.将溶豆糊倒入裱花袋。
• 第十二步
  12.在铺了锡纸的烤盘上挤出大小均匀的溶豆。
• 第十三步
  13.烤箱100℃提前预热十分钟，放入烤盘最下层上下火烤50分钟，烤好后拿到上层烤五分钟。
• 第十四步
  12.烤好的溶豆晾凉，放密封封罐保存。