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美味的自制猪脚姜
美味的自制猪脚姜

美味的自制猪脚姜

准备时间:15分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.03 10:18

这是广东一道特色美食,是女士们美容养颜、滋阴补气的圣品呢。我妈妈就经常做这道自制猪脚姜,成品汤汁浓郁,香味四溢,吃起来酸酸甜甜,十分可口。它还是一道药膳,有润滑肌肤,祛瘀散毒的功效。在我的家乡,产后坐月子的妇人经常吃这个,可以催奶,也有利于产后滋补

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主料

  • 猪后腿 :一只
  • 适量

辅料

  • 适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    姜去皮洗净,其他调料也准备好
  • 第二步
    猪脚去毛,洗净切块,然后飞水待用。
  • 第三步
    放油,爆香准备好的姜,放适量盐炒匀。
  • 第四步
    当水分少了之后放入猪脚,炒至干身。
  • 第五步
    鸡蛋煮熟剥壳后,把所有材料加入瓦煲中,甜醋没过食材,大约煮一个小时就可以了。

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心随菜动

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自制猪脚姜 自制猪脚姜
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自制猪脚姜特别的好吃,大家要注意在做这道菜的时候一定不能放水,而且那一定要多放一点儿料酒,那样猪脚就会炖的特别的烂,大家千万注意这个自制猪脚姜里面一定要放一些米……

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