美味健康凉皮

具体步骤

• 第一步
  把面和的硬些
• 第二步
  醒好后倒入水
• 第三步
  开始洗，洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次。
• 第四步
  直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋。
• 第五步
  把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六，7个小时。
• 第六步
  面筋大火蒸熟，大约半个小时。
• 第七步
  切块备用。
• 第八步
  沉淀后的粉浆，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆搅拌均匀。
• 第九步
  取6勺子粉浆倒入凉皮锣子里。
• 第十步
  放入烧开的锅中蒸2,3分钟，表面起大气泡关火。
• 第十一步
  取出，拿起锣子在水龙头下冲凉，从一边揭开。
• 第十二步
  放入盆里，再在上面刷层油防粘。
• 第十三步
  继续倒入粉浆蒸，直到凉皮全蒸好。
• 第十四步
  黄瓜切丝，面筋备好，盐，醋，鸡精，蒜泥，豆豉酱，辣油子混合搅拌均匀。
• 第十五步
  几张凉皮卷起来，切块。
• 第十六步
  把凉皮，黄瓜，汁都倒入盆里搅拌下，就好了。