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爽口的健康凉皮
爽口的健康凉皮

爽口的健康凉皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.29 11:13

凉皮之所以受到大众的普遍喜爱,除了它口感好、营养好以外,另一个重要的原因就是就餐快,一般三五分钟吃完,的确方便快捷,因此又称秦镇大米面皮子为凉皮快餐。下面就为大家介绍健康凉皮的家传配方,保证好吃,而且比外面卖的干净卫生太多了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    开始洗,洗出白色的粉浆,把粉浆倒出备用,再在盆里加入清水多洗几次。直至洗不出白色的粉浆,剩下的面团即为面筋。把所有洗出的粉浆倒入一个盆中,沉淀6,7个小时。缓缓倒出上面的清水,将余下的面浆混合均匀。面筋大火蒸熟,大约半个小时。
  • 第二步
    切块备用。沉淀后的粉浆,缓缓倒出上面的清水,将余下的面浆搅拌均匀。取6勺子粉浆倒入凉皮锣子里。放入烧开的锅中蒸2,3分钟,表面起大气泡关火。、取出,拿起锣子在水龙头下凉,从一边揭开。放入盆里,再在上面刷层油防粘。继续倒入粉浆蒸,直到凉皮全蒸好。
  • 第三步
    黄瓜切丝,面筋备好,盐,醋,鸡精,蒜泥,豆豉酱,辣油子混合搅拌均匀。几张凉皮卷起来,切块。把凉皮,黄瓜,汁都倒入盆里搅拌下,就好了

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健康凉皮 健康凉皮
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健康凉皮,它不光有美好的味道,并不是华而不实哦,它还机具营养价值,所以吃货们,少吃点垃圾食品,做一个健康的吃货吧。家人经常不准你吃,担心你的健康吗?那你就自己做……

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