爽口豆瓣黄瓜

具体步骤

• 第一步
  先把黄瓜洗净，稍稍晾干。
• 第二步
  一个从中间切开，再切成小块。
• 第三步
  另一个切成蓑衣花刀。
• 第四步
  放到一个干净盆里，放入盐腌制，待小黄瓜出水，稍软化后捞出冲洗净，沥干水分。
• 第五步
  红椒剁碎，蒜切成碎末。
• 第六步
  豆瓣辣酱20克、白砂糖10克。
• 第七步
  倒入锅中3克香油，烧热后转用小火，加入辣豆瓣酱爆香，放入砂糖、辣椒、蒜末、味精拌均匀。
• 第八步
  盛出待冷却后，把酱料汁倒入黄瓜中，翻拌均匀，腌1小时至入味。