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家常清蒸红友鱼
家常清蒸红友鱼

家常清蒸红友鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.30 04:44

这道清蒸红友鱼,营养丰富,肉质细腻,非常适合患者恢复身体吃。清蒸,不仅可以最大程度保证食材的完整性,而且可以完整的保证食材的原始味道,这道菜配料极其简单,生姜、蒜在去除腥味的同时起到了提鲜的作用,而且没有让鱼肉丧失原来的鲜嫩口感和鲜美滋味。

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主料

  • 红友鱼 :1条

辅料

  • 生姜 :适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 花生油适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鲜活红友鱼宰杀处理干净,抹上少许盐(宁少勿多),生姜大蒜头剁碎洒鱼上
  • 第二步
    放入蒸锅中火蒸8分钟,淋 入少许生抽和花生油盖盖闷俩分钟即可出锅
  • 第三步
    如果喜葱、香菜,可待蒸至八分钟时,将葱切丝放入再淋入生抽花生油闷俩分钟。根据鱼大小时间控制在8~12分钟为佳,新鲜鱼蒸至鱼眼跑出即熟

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