香甜的炼乳刀切馒头

具体步骤

• 第一步
  1.温水碗内放入炼乳，糖，酵母，搅拌均匀后静置10分钟
• 第二步
  2.面粉放入空盆中，用刚刚调好的水，慢慢的加入面粉中，边加水边用筷子搅拌成絮状
• 第三步
  3.加入盐和猪油，用手揉成光滑细腻的面团
• 第四步
  4.盖上保鲜膜，放入烤箱内发酵，38度，50分钟左右，至两倍大小
• 第五步
  5.取出面团，放在揉面垫上，开始揉面排气，排至几乎没有气孔即可，将面团搓成长条状，切成大小差不多的块状
• 第六步
  6.切成大小差不多的块状
• 第七步
  7.放在垫了蒸布的蒸笼上，再放入烤箱，进行二发，发至两倍大小
• 第八步
  8.发好后，取出，放在加了水的锅中，隔水开蒸
• 第九步
  9.大火烧开后，转中火蒸10分钟，再关火焖5分钟，期间不要开锅盖，焖好后，馒头就可以吃啦。（打开锅盖的时候注意不要把水蒸气滴在馒头上。）
• 第十步
  10.白白嫩嫩的馒头可以当早餐啦