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菜谱

蒸黑鱼卷

鲜软香嫩蒸黑鱼卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.04.30 10:59

美味难挡、营养丰富的经典家常美食：蒸黑鱼卷来袭：选用细嫩鲜美的优质黑鱼，肉质嫩滑，鲜香纯正，并且其所含蛋白质是一般肉类的好几倍，丰富的氨基酸以及糖蛋白使得黑鱼还具有一定的药用价值；卷入美味火腿与新鲜蔬菜，简简单单打造出鲜爽美味，还不赶快试一下~~

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主料

辅料

第一步

准备材料。毛笋洗净切丝，火腿切丝，鸡胸肉煮熟，撕成丝，红甜椒洗净切丝，香菇去蒂洗净切丝。锅里烧开水，滴入少许的油、盐，将小葱叶焯水过凉水备用
第二步

黑鱼洗净，沿着鱼刺片成两片。（可以请鱼摊主帮忙将鱼肉片成两片）。贴着鱼皮，刀斜着片成薄片。放入碗里放入盐、姜粉、料酒腌制片刻
第三步

腌制好了以后，将鱼片轻轻拍上少许的干淀粉
第四步

鱼片平铺在菜板上，放入火腿丝、红甜椒丝、竹笋丝、香菇丝、鸡丝。包裹成卷。在边缘抹上少许的蛋清封口。用小葱叶系紧，放入盘里
第五步

盘子包上保鲜膜放入美的蒸汽炉的蒸架上。接通电源，水盒里装满纯净水
第六步

鱼肉和蔬菜很容易熟，选择菜单2--鱼块，18分钟
第七步

只需要按下几个按键，就可以等着美味出炉了。时间到后，打开炉门，小心蒸汽高温烫伤，保持炉门打开的状态5分钟以上。简单快捷、老少皆宜的美味就做好了，可以好好享用了