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香甜的抹茶蜜豆慕斯蛋糕
香甜的抹茶蜜豆慕斯蛋糕

香甜的抹茶蜜豆慕斯蛋糕

准备时间:3分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2017.04.29 07:35

鲜甜的抹茶蜜豆慕斯蛋糕,甜而不腻。适合在炎炎夏日的午后,作为下午茶来使用。配上一杯微苦的咖啡,和好友度过一个有趣悠闲的午后。也是家长给小朋友做的健康甜品的最佳选择,也适合在家和孩子一起DIY,度过一个有意义的悠闲时光。

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主料

  • 抹茶粉 :60
  • 鸡蛋100
  • 面粉 :80

辅料

  • 黄油30
  • 蜜红豆 :100
  • 淡奶油 :160

具体步骤

  • 第一步
    黄油30克、抹茶粉3小勺、牛奶10克隔水化成酱状,温度保持在25°左右。
  • 第二步
    蛋加砂糖隔水加热至体温。以中速打发至颜色转浅白。分两次筛入低筋面粉,每次都用刮刀翻版均匀(从底部向上拌)
  • 第三步
    以将混合物再倒入剩余的面粉糊内翻拌均匀。.翻拌均匀的面糊分两份,将1/2的面糊倒入模具内,烤箱预热210°,中层烤10分钟。立即取出倒入剩下的面糊再烤10分钟。加入蜜红豆拌匀,将做好的慕斯馅全部倒入垫有一块蛋糕的慕斯圈内。

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酒肉族

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抹茶蜜豆慕斯蛋糕 抹茶蜜豆慕斯蛋糕
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抹茶蜜豆慕斯蛋糕做起来也挺简单的,我经常会在做之前把豆子放在蜂蜜里面泡一天那样豆子会特别的甜,然后夹在里面做起来也很好吃。记住蛋糕里面要多打几个鸡蛋那样吃起来有……

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