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红丝绒戚风蛋糕(8寸)
美味红丝绒戚风蛋糕(8寸)
美味红丝绒戚风蛋糕(8寸)

美味红丝绒戚风蛋糕(8寸)

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.03 02:27

红丝绒戚风蛋糕(8寸)是一款简单淡雅的烘培类蛋糕，没有其余的水果和奶油作为装饰，看上去十分高级，做给朋友作为生日礼物，既体面又实惠。烤好的蛋糕松软可口，散发淡淡的可可香味，喜欢抹茶或者咖啡口味的朋友也可以自由选择不同的粉。

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主料

  • 鸡蛋 ：4个
  • 面粉 ：70
  • 红曲粉 ：10
  • 可可粉 ：5
  • 牛奶 ：40

辅料

具体步骤

  • 第一步
    蛋白，蛋黄分离，蛋黄加20克糖粉拌均
  • 第二步
    加入油拌均
  • 第三步
    加入牛奶，拌均
  • 第四步
    筛入粉类
  • 第五步
    搅拌均匀到无干粉就好
  • 第六步
    蛋白分三次加入糖粉打至感性发泡稍软
  • 第七步
    分之一蛋白糊加入面糊中，充分搅拌均匀
  • 第八步
    倒回蛋清盆中搅拌均匀
  • 第九步
    倒入模具中振出大气泡。烤箱中下层135度40分钟，140度20分钟
  • 第十步
    出炉倒扣，自然冷却
  • 第十一步
    脱模

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红丝绒戚风蛋糕(8寸) 红丝绒戚风蛋糕(8寸)
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对于戚风蛋糕的热爱，我已经不知道用什么词来形容了，红丝绒戚风蛋糕(8寸)其实与普通的戚风蛋糕相比就是它多加了红曲粉，然后让蛋糕在整体上颜色更加吸引人，不过口味还……

包含食材
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