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鸡头米
鸡头米

鸡头米

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.22 05:52

鸡米头性味甘、涩、平。非常好吃,为了增加口感,在制作的时候要加入冰糖,这款食材很多人并没有吃过,但是吃过的人都是赞不绝口,今天就是用鸡头米来炒河虾,这道菜的成本就要40-50元。所以如果你有时间那就自己动手吧,不仅能省钱,关键吃得放心!”

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主料

  • 鸡头米 :200

辅料

  • 水 :适量
  • 冰糖适量

具体步骤

  • 鸡头米的做法图解一
    第一步
    1.手剥的河虾仁放入碗里,加点料、白胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制一会
  • 鸡头米的做法图解二
    第二步
    2.准备好的杂蔬粒和鸡头米,把杂蔬粒和鸡头米放入锅中焯水捞出沥干水分
  • 鸡头米的做法图解三
    第三步
    3.起油锅倒入虾仁,锅中留底油,放入焯水后的杂碎粒和鸡头米炒匀
  • 鸡头米的做法图解四
    第四步
    4.锅中留底油,放入焯水后的杂碎粒和鸡头米炒匀
  • 鸡头米的做法图解五
    第五步
    5.再加入虾仁炒匀
  • 鸡头米的做法图解六
    第六步
    6.加点盐调味
  • 鸡头米的做法图解七
    第七步
    7.装盘

烹饪技巧

  • 1、先剥壳。

  • 2、焯下水。

  • 3、加清水加冰糖煮开即可(也可炒菜吃)。

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鸡头米 鸡头米
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鸡头米,是不是没有听过呢,它就是芡实,这应该知道了吧。之所以被称为鸡头,是因为芡实的外形看起来鸡头很像,圆圆的,尖端有点凸起。鸡头米是很健康的绿色食品,长期食用……

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