咸肉毛豆煮鞭笋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.29 10:28

咸肉毛豆煮鞭笋是色香味俱佳的一道菜品，香味主要来自咸肉，颜色则是肉、毛豆、鞭笋三者的搭配，毛豆和鞭笋都是应季食材，春夏交接之际成熟，富含多种微量元素，成熟时期的营养成分最佳，也正是人体需要的时候。所以，我们要随季节选择食材食用。

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主料

• 鞭笋 ：300
• 毛豆 ：250
• 咸肉 ：65

辅料

• 竹盐、味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  食材：鞭笋、咸肉（已切）、毛豆（已剥壳淘洗）
• 第二步
  将鞭笋剥壳清洗一下。放在案板上切成片。
• 第三步
  4烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉、淘洗好的毛豆和切好的鞭笋翻炒翻炒。
• 第四步
  接着，加适量的清水煮开至熟。
• 第五步
  然后，加适量的竹盐、味精，调味即可。

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咸肉毛豆煮鞭笋

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包含食材

• 咸肉
• 毛豆

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