芹菜香干炒里脊

具体步骤

• 第一步
  把主料：芹菜斜着切成段，香干切细条，猪里脊肉切丝。
• 第二步
  把切好的肉丝放料酒、糖、盐、淀粉腌制20分钟
• 第三步
  锅中放水烧开，放一点盐，放入切好的芹菜，焯至断生，捞出放清水中过凉，控净水分。
• 第四步
  炒锅烧热放油，烧至五成热放入腌制好的肉丝，滑炒一下，盛出。
• 第五步
  锅中留适量油，放入葱花煸香，放入香干翻炒均匀
• 第六步
  放入滑好的肉丝翻炒均匀。
• 第七步
  放入控净水分的芹菜，炒匀。
• 第八步
  放盐调味，淋入适量水淀粉，翻炒均匀出锅。