美味的酸菜煮小黄鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.29 01:55

想吃酸菜煮小黄鱼，小黄鱼其实有丰富的蛋白质啊，还有矿物质和维生素，对人体是很有益的，不过一般害怕处理鱼，因为鱼的腥味很重，处理不好的话，会这到菜就很难吃了，加入姜，料酒去除腥味，加入酸菜，可以掩盖一下味道，出来的鱼就很好吃了。

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主料

• 酸菜 ：适量
• 小黄鱼 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  食材：酸菜、小黄鱼（已洗净）
• 第二步
  将酸菜放在案板上切碎，待用
• 第三步
  取平底锅置火上倒油烧热，下入已洗净的小黄鱼煎至两面金黄
• 第四步
  烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜翻炒翻炒。
• 第五步
  接着，合入煎好的小黄鱼、加适量的料酒。
• 第六步
  加适量的清水煮开煮上5——6分钟。
• 第七步
  加盐，调味翻匀，即成。

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