超好吃的麻辣小螃蟹

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.28 05:54

吃腻了麻辣小龙虾，要不要来试试麻辣小螃蟹呢。这道麻辣小螃蟹选用的是小河蟹，蟹肉无比滑嫩，炒制出来色泽红亮，口味麻辣鲜香，令人胃口大开，是佐酒解馋的不二之选。自己制作起来非常简单，更重要的是健康卫生，所以爱吃辣的朋友们快试试吧。

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主料

• 小河蟹 ：10个

辅料

• 花椒粒 ：10粒
• 辣椒油 ：适量
• 香菜 ：1棵
• 青红椒 ：各1块
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：少许
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备小河蟹（放盆里就爬出来）清洗干净
• 第二步
  准备麻椒粒花椒粒
• 第三步
  青红椒切块，香菜切段，蒜拍碎
• 第四步
  锅中烧油，爆香麻椒粒花椒粒（比平时多一些）炒香辣椒油
• 第五步
  炒香姜蒜
• 第六步
  下入螃蟹翻炒均匀，加少许水焖2分钟。
• 第七步
  加入料酒，盐，青红椒块，香菜段翻炒均匀即可。
• 第八步
  装盘

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