金黄豆沙馅小餐包

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.04 10:41

豆沙馅小餐包，这是一道非常美味的小汤包，外边是金黄色的，这个小汤包具有一个特色，就是在汤包的中间有一个十字的划开口，这个小汤包这样看起就显得非常的精美小巧，非常惹人喜爱，吃起来更是美味，一股浓浓的甜香味道迎面扑鼻，非常的有食欲。

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主料

• 高筋面粉 ：140
• 黄油 ：15
• 干酵母 ：3
• 细砂糖 ：20
• 蛋液 ：10
• 奶粉 ：6

辅料

• 水 ：80
• 盐 ：2
• 红豆沙 ：适量
• 椰蓉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母
• 第二步
  揉至能拉出手套膜状态。即使拉破，边缘也略显圆滑。
• 第三步
  把面团分割成5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。
• 第四步
  取一面团，压扁，包入馅料
• 第五步
  收口朝下，放入烤盘进行发酵
• 第六步
  发酵至两倍大后，刷上蛋液，用剪刀在上面剪出“十”字开口状
• 第七步
  上面撒上椰蓉。放进预热好的烤箱，180度。上下火。中层。15分钟

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