香甜紫薯白巧克力甜甜圈

具体步骤

• 第一步
  紫薯蒸熟，过筛去掉粗纤维，得到细腻的紫薯泥
• 第二步
  将除巧克力外的其他原料，按照先液体，后固体的顺序加入面包桶中，启动面包机和面15分钟
• 第三步
  加入软化的黄油，再和面15分钟
• 第四步
  此时检查一下面团，可以拉出透明的薄膜，说明已经达到了完全扩展阶段
• 第五步
  用面包机的发酵功能，发酵40分钟
• 第六步
  面团发至原来的2倍大即可
• 第七步
  将发酵好的面团取出，用擀面杖擀成1指厚的薄片
• 第八步
  用甜甜圈模具刻出甜甜圈，剩余的面团，再次揉成团，再刻，直至全部刻完
• 第九步
  全部刻好后，码入金盘中，中间的小圆球，放在空隙出，正好一盘
• 第十步
  放入烤箱，利用发酵功能，发酵至原来的2倍大
• 第十一步
  入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤12分钟
• 第十二步
  将烤好的甜甜圈取出，放晾架上晾凉
• 第十三步
  杏仁白巧克力隔热水融化
• 第十四步
  用硅胶刷将融化的白巧克力刷在甜甜圈上就行了。