美味的紫薯白巧克力甜甜圈

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯蒸熟，过筛去掉粗纤维，得到细腻的紫薯泥，
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  第二步
  2.将主料中的所有原料，按照先液体，后固体的顺序加入面包桶中，启动面包机和面15分钟，
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  第三步
  3.加入软化的黄油，再和面15分钟，
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  第四步
  4.此时检查一下面团，可以拉出透明的薄膜，说明已经达到了完全扩展阶段，
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  第五步
  5.用面包机的发酵功能，发酵40分钟，
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  第六步
  6.面团发至原来的2倍大即可，
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  第七步
  7.将发酵好的面团取出，用擀面杖擀成1指厚的薄片，
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  第八步
  8.用甜甜圈模具刻出甜甜圈，剩余的面团，再次揉成团，再刻，直至全部刻完，
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  第九步
  9.全部刻好后，码入金盘中，中间的小圆球，放在空隙出，正好一盘，
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  第十步
  10.放入烤箱，利用发酵功能，发酵至原来的2倍大，
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  第十一步
  11.放入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤12分钟，
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  第十二步
  12.将烤好的甜甜圈取出，
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  第十三步
  13.放晾架上晾凉，
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  第十四步
  14.杏仁白巧克力隔热水融化，
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  第十五步
  15.用硅胶刷将融化的白巧克力刷在甜甜圈上就行了。