好吃的清脆土豆丝

具体步骤

• 第一步
  土豆和胡萝卜切丝，大蒜拍扁，葱切段。
• 第二步
  切丝后的土豆用清水冲洗一遍
• 第三步
  炒锅烧入适量清水烧开，下入土豆丝和胡萝卜，水再次沸腾看到土豆丝变透明即可捞出，大约15秒钟。
• 第四步
  掉开水的土豆和胡萝卜放入凉水中浸泡，凉透后捞出沥干水分。
• 第五步
  炒锅烧热后倒入油，油温7成热后放入大蒜爆锅
• 第六步
  爆锅完成后放入土豆丝和胡萝卜丝用大火翻炒。
• 第七步
  接着放入青椒丝翻炒
• 第八步
  在放入葱段翻拌均匀，即可断火
• 第九步
  在撒入盐调味即可出锅。