可口的毛豆子蛋皮手擀面

具体步骤

• 第一步
  1.面粉里放入少许盐，水搅拌均匀。
• 第二步
  2.揉成光滑的面团。
• 第三步
  3.鸭蛋，毛豆子备用。
• 第四步
  4.锅中放入肥肉，开中小火，把猪油熬出来（没有肥肉，也可以用家里在猪油）。
• 第五步
  5.猪油熬好了，取出肥肉，把鸭蛋打撒，放入锅中摊成蛋皮。
• 第六步
  6.把蛋皮弄小。
• 第七步
  7.放入毛豆子一起煸炒。
• 第八步
  8.放入盐，鸡精适量水，盖上锅盖。
• 第九步
  9.把面团擀至成牛舌型。（案板上撒上少许干粉）
• 第十步
  10.把面片切成面条。
• 第十一步
  11.煮开后继续煮3-5分钟左右，然后放入面条。
• 第十二步
  12.煮到面条全部浮起来即可。