抹茶芒果甜点

具体步骤

• 第一步
  准备所有的材料；
• 第二步
  一个鸡蛋打入盆里，放入细砂糖，用手抽搅匀；
• 第三步
  倒入牛奶，搅匀；
• 第四步
  称量出要用的低粉、抹茶粉，混匀后过筛至牛奶蛋液的盆里；
• 第五步
  用刮刀或手抽搅拌均匀，倒入融化的黄油再次搅拌均匀；
• 第六步
  搅匀的面糊过筛，过滤筛子上的颗粒用刮刀碾压后可用，
• 第七步
  面糊盖保鲜膜放冰箱冷藏，冷藏30分钟以上；
• 第八步
  淡奶油中加糖粉，用电动打蛋器打至有花纹不易消失，放入冰箱冷藏；
• 第九步
  备好芒果，
• 第十步
  冷藏后的面糊变得浓稠；
• 第十一步
  平底不粘锅烙第一张的时候，抹极少的油润锅。
• 第十二步
  锅凉的时候倒入一勺面糊，这一勺大约40g，开小火加热；
• 第十三步
  转动锅子让面糊均匀的流向四周，待面糊凝固饼微微鼓泡的时候，借助与铲子铲到盘子里，依次做完全部；后面烙的时候均不用放油；
• 第十四步
  全部烙好的皮；
• 第十五步
  待面饼全部烙完并放凉后，在面饼挨锅底的一面放适量的淡奶油，上面放一块芒果；
• 第十六步
  芒果上面再放少许的淡奶油。
• 第十七步
  像叠被子一样叠起来，摆入盘中；可立即食用，也可放入冰箱冷藏后食用；