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腊味鱼头豆腐汤是一种营养丰富的食物。主要原料为鱼头、豆腐。鱼头含有丰富的蛋白质和氨基酸，经常食用可以补脑益智、安神助眠，豆腐含有丰富的蛋白质，具有美容养颜的功效。
如果要汤色雪白的话，建议只用上述材料，因为试过加入葱和香菜，汤就不会很白了，特别是泡久了
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腊味鱼头豆腐汤，腌制风干之后的鱼头具有非常独特的滋味，腊味的鱼头搭配上口感清淡的豆腐熬煮成的汤品，一口下去鲜美多汁，鱼头的嚼劲以及豆腐的嫩滑都在嘴中爆发，在冬季……
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