红曲米烧肉

具体步骤

• 第一步
  准备调料。
• 第二步
  准备五花肉。
• 第三步
  五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起。
• 第四步
  红米用纱布包好。
• 第五步
  焯水好的五花肉切块后再用温水洗净。
• 第六步
  热锅后转小火，把带有皮的五花肉放入锅中。
• 第七步
  煎出香味后再把带有骨头的肉倒入转大火加入料酒。
• 第八步
  盖上大火煮开5分钟后转小火煮30分钟。
• 第九步
  沸水加入适量盐后把西兰花下锅焯水后浸入冷水中。
• 第十步
  30分钟后转大火加入冰糖碎收汁后熄火。
• 第十一步
  先把西兰花围边，肉装盆即可上桌。