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牛油果冻芝士蛋糕
好吃又好看的牛油果冻芝士蛋糕
好吃又好看的牛油果冻芝士蛋糕

好吃又好看的牛油果冻芝士蛋糕

准备时间:13分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.04.30 08:48

这道牛油果冻芝士蛋糕是一道非常不错的美食，这道美食在一般的蛋糕店里都有这道美食，蛋糕一般都是在家里有人过生日的时候才会吃的一道美食，但后来变成一种十分常见的甜点。这道牛油果冻芝士蛋糕的制作方法和一般的蛋糕的制作方法都差不多。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    奶油芝士放在室温下融化。准备冰块冰水到时候打发淡奶油要用到。牛油果放料理机加淡奶搅拌（也可以用清水或牛奶，个人喜欢甜的淡奶比较有甜感）注意！我们不做牛油果汁，我们要做牛油果泥，一点水分就好（太细感觉味道没了）。蛋糕模具涂一层黄油防黏锅。奥利奥放料理机打碎。
  • 第二步
    50g黄油加1勺糖，隔热开水融化。 （奥利奥本来是甜的，我听朋友说太甜了，甜度自己把握，不爱太甜就这步骤不要加糖了）融化黄油倒入到奥利奥碎，搅拌到看不见干粉。奥利奥倒入到蛋糕模具，压扁布局到底部。放冰箱冷藏。
  • 第三步
    奶油芝士，加2勺糖，牛油果，搅拌。吉拉丁粉，加5勺冷水搅拌到看不到泥状态，再隔热开水融化。融化后稍微放凉再倒入到蛋糕糊中，搅拌均匀。淡奶油用电动打蛋器打发，感觉从液体稍微变了点再加2勺糖继续打发，隔冰水冰块打发
  • 第四步
    蛋糕糊倒入到模具里，抖几下把泡震出来。放冰箱冷藏4个小时，放一个晚上最好。冷餐后蛋糕取出，我放了一个碗在下面，拉下墙即可。如果你们模具没做好防黏锅，拉不动时用热毛巾包住模具or用电风吹在模具吹一圈

烹饪技巧

  • 无

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牛油果冻芝士蛋糕 牛油果冻芝士蛋糕
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牛油果冻芝士蛋糕看着就让人食欲大开，他并不是咱们平常看到的那些烤制的蛋糕，他是将蛋糕，放入冰箱中冻好即成。牛油果冻芝士蛋糕里面加入的牛油果和芝士，充满了浓浓的奶……

包含食材
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黄油 牛油果 淡奶

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