可爱的冰泡芙

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.04.29 03:19

可爱的冰泡芙，这道甜品，跟平时吃的甜品不一样，这个冰泡芙，之所以是冰的，里面的馅料我们放入的是冰淇淋，所以跟之前里面填入的馅料是蛋乳泥或者是淡奶油，这款泡芙，就需要放入冰箱里面储存了，还是比较好吃的一款，但是甜食不能多吃，小心长胖哦。

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主料

• 低筋面粉 ：60

辅料

• 糖 ：适量
• 黄油 ：45
• 水 ：100
• 冰淇淋 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：2

具体步骤

• 第一步
  黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。一次性倒入过筛的面粉，快速搅拌。
• 第二步
  拌匀后再次开火，用中火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜，关火。
• 第三步
  晾至不烫手时，分4次倒入全蛋液。（每一次都要搅拌均匀再加下一次）
• 第四步
  拌好的面糊光泽、细滑，较为粘稠，舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状即可
• 第五步
  将面糊装入裱花袋中。用裱花嘴挤到烤盘上，排列的时候之间要有空隙，因为泡芙会膨胀。
• 第六步
  烤箱预热200度、上下火、烤25-30分钟，直至表面上色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。将泡芙切开，装入冰淇淋球即可

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冰泡芙

18

已被2403人参考

不知道大家有没有吃过泡芙呢？没吃过不要紧，我接下来就来为大家隆重推荐一款非常好吃的甜点，那就是冰泡芙。冰泡芙实质上也是泡芙，区别就是它是放在冰箱里面的，而且泡芙……

包含食材

• 牛奶
• 鸡蛋

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