狂野的美丽-野山椒狂野担担面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.29 01:29

duang，四川最著名的担担面来啦！提到担担面，我们都想到了铺上一层辣椒和肉末的快感。今天要带来的就是最疯狂的担担面——野山椒狂野担担面！野山椒本来就辣，那种跳跃在舌尖上的味蕾的辣味，真是让爱辣的童鞋欲罢不能，而且做法也相对简单，现在就跟随我来这场狂野之行吧。

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主料

• 肉臊 ：200
• 面食 ：200

辅料

• 辣椒油，花椒油 ：个人喜好
• 陈醋，葱花，蒜子 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将一整块肉打成肉沫，备用
• 第二步
  准备好姜片、泡脚切丁、葱花、蒜粒
• 第三步
  在锅中加入橄榄油、姜片、肉沫、料酒适量、酱油适量、盐、泡椒，小火收汁后，煸炒至熟。这样完成了肉燥的制作。
• 第四步
  准备调制辣椒酱。准备好：酱油、辣油、糖、麻油、芝麻油、花椒油、陈醋，按照个人口味喜好加入适量的以上调味料
• 第五步
  在酱汁中加入葱花和大蒜
• 第六步
  煮一碗面
• 第七步
  最后在面上放入一颗水煮青菜（也可以根据个人喜好放其他蔬菜），加入之前做好的肉燥。最后倒入辣椒油。完成！

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野山椒狂野担担面

15

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野山椒狂野担担面对于我们上海人都爱吃，面条可以当主食来吃。在面馆有各种面条。担担面制作的方法很简单。担担面利用面条与青菜作为主要材料再添加其它调味品进行水煮即可……

包含食材

• 青菜
• 面条

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