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美味的麻辣酱汁鸡脚
美味的麻辣酱汁鸡脚

美味的麻辣酱汁鸡脚

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.27 05:30

好久没有吃鸡脚,今天闲来无事,反正家里面人也喜欢。便家里做了一些麻辣酱汁鸡脚。感觉味道还挺不错的感觉自己做的鸡脚可以拿出去售卖了。还以为自己很久没有做过自己的厨艺会退步了。以前太懒了,不爱在家里面自己做鸡脚吃,总爱到外面去买,但还是发现自己做的比较好吃一些。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡爪解冻,洗干净;鸡爪去指甲;
  • 第二步
    清水烧开,放鸡爪,这是去鸡爪的血腥味,捞出鸡爪,冲冷水,清水加入姜、八角、沙姜、陈皮等材料煮沸;
  • 第三步
    (这些配料要留些等会用)放鸡爪,煲二十分分钟;
  • 第四步
    再一次捞出鸡爪,洌干水;热锅,倒油,中火煎炸鸡爪;
  • 第五步
    捞出鸡爪的油,爆炒配料,豆豉、蒜蓉、辣椒、八角、香叶、陈皮再放入酱油、料
  • 第六步
    加入煎炸好的凤爪,小火焖;加入适量的盐,搅拌收汁。

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麻辣酱汁鸡脚 麻辣酱汁鸡脚
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最近特别想吃鸡脚,于是昨天晚上就去超市买了一袋冻的鸡脚回来了,想吃什么就立即行动,别亏待自己,这是我这个吃货的属性。今天就准备在家做鸡脚吃了,红烧鸡脚和麻辣酱汁……

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