主料
- 牛腱子肉 ：500
肉入味而不柴，小火慢熬，香气就直往鼻子里面钻。牛肉切成薄薄小片，伴上湖南人最爱的辣椒油，蒜泥，香葱，芫荽碎，那滋味好得让人尖叫！夏季的首选荤菜冷盘里一定有卤牛肉，配上一些炒花生，又是一道夏日下酒好菜。卤好的牛肉汤汁里面还可以继续做卤蛋，卤翅膀，不想做饭的时候就用汤汁下面，再切上几片干切牛肉，即简单又美味。
冷却好的牛肉按个人喜好切厚薄片儿，浇上调料即可。
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牛肉
心情煮肴
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