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好吃的手撕金沙杏鲍菇
好吃的手撕金沙杏鲍菇

好吃的手撕金沙杏鲍菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.02 09:26

常常听人讲一些菌菇类很有营养价值,常吃有益健康,每到初春市面上就涌现各种各样的新鲜香菇。杏鲍菇就是其中一种,杏鲍菇有着杏仁的香味和鲍鱼的肥美口感故而的名,杏鲍菇肉质肥嫩适合各种炒、烧、烩、炖、和汤,手撕金沙杏鲍菇就是一道不错的菜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    準备材料
  • 第二步
    蒜切末,葱切末,辣椒切斜片
  • 第三步
    杏鲍菇洗净,用手撕一条条
  • 第四步
    咸蛋把咸蛋黄取出,蛋白切碎
  • 第五步
    放入杏鲍菇,不放油,用小火炒
  • 第六步
    炒出杏鲍菇多餘的水份就可捞起备用
  • 第七步
    热锅倒适量油,放入蒜末,用小火爆香
  • 第八步
    放入咸蛋黄
  • 第九步
    咸蛋黄炒出泡泡
  • 第十步
    放入杏鲍菇,拌炒匀
  • 第十一步
    放入辣椒和葱,拌炒匀
  • 第十二步
    放入蛋白,拌炒匀,即可

烹饪技巧

  • 若觉得咸味不够,可加少许盐调味

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手撕金沙杏鲍菇 手撕金沙杏鲍菇
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已被1296人参考

手撕金沙杏鲍菇,是一道用咸蛋、杏鲍菇做成的金沙菜,吃起来咸香粉滑。金沙菜中的咸蛋,多用咸蛋黄将其蒸熟捣成泥状。杏鲍菇中含有的杏仁香味,是这道菜主要的味道。手撕的……

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