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美味的蔓越莓椰香面包
美味的蔓越莓椰香面包

美味的蔓越莓椰香面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.27 07:27

蔓越莓是大家特别喜欢的食品,大家可以试试看,用蔓越莓做好吃的东西哦,面包市生活中或多或少都需要的,大家觉得呢,可以试试自己做做看,在家里孩子很喜欢,所以我常常做给孩子吃,大家也可以自己做来试试,给孩子吃,美味耳朵蔓越莓椰香面包,很不错哦。

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主料

  • 面包体材料:高筋面粉 :350
  • 面包体材料:奶粉 :20
  • 面包体材料:糖 :50
  • 面包体材料:盐 :2g
  • 面包体材料:鸡蛋 :1个
  • 面包体材料:牛奶 :90
  • 面包体材料:动物淡奶油 :110
  • 面包体材料:酵母 :3.5克
  • 面包体材料:黄油 :20

辅料

  • 椰蓉馅料:椰蓉 :50
  • 椰蓉馅料:糖粉 :25
  • 椰蓉馅料:鸡蛋 :25g
  • 椰蓉馅料:牛奶 :25g
  • 椰蓉馅料:黄油 :25
  • 扫蛋液: :10

具体步骤

  • 第一步
    准备面包体所需材料
  • 第二步
    把除黄油以外的面包体材料放入面包机桶,启动欧式程序,15分钟后加入黄油
  • 第三步
    在面团工作期间,准备椰蓉馅,开始制作椰蓉馅
  • 第四步
    融化黄油加糖粉、鸡蛋、椰蓉、牛奶搅拌均匀
  • 第五步
    和面结束后进行第一次发酵至面团发到2-2.5倍大时,按暂停键,暂停程序
  • 第六步
    取出面团,排气,均匀分成三份,重新揉圆,松弛15分钟
  • 第七步
    用擀面杖擀成长方形
  • 第八步
    铺上椰蓉馅
  • 第九步
    沿长边卷起,尽量卷紧,卷成长筒状,捏紧一端
  • 第十步
    编成三股辫,捏紧两头并向下折
  • 第十一步
    取出搅拌刀,把辫子放入面包机桶
  • 第十二步
    按暂停键继续程序,进行二发,发酵8分满
  • 第十三步
    发酵结束后,在表面刷蛋液,并把剩余的椰蓉馅撒在面包上,面包程序自动进入烘烤
  • 第十四步
    程序结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以食用啦

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