美味蚝油蚂蚱菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.27 06:50

美味蚝油蚂蚱菜是一种特别够味的食物，蚂蚱菜：促进生长、发育、增强免疫力的功效。凉拌更能突出它的特点，油辣子使它的味道变得更特别，完全没有草腥味。最喜欢在炎热的夏季做一道这个菜，让人更能感受到麻辣的诱惑，色香味俱全的食物更能激起人的食欲。

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主料

• 蚂蚱菜 ：500
• 大蒜 ：30

辅料

• 米醋 ：10
• 辣椒油 ：10
• 花椒油 ：10
• 白糖 ：2
• 耗油 ：10

具体步骤

• 第一步
  先将蚂蚱菜摘洗干净，大蒜去皮捣成蒜泥；
• 第二步
  热锅热水，将摘洗干净的蚂蚱菜放入锅中焯水，一分钟后捞出，用凉水过凉，用手攥干水分，换3次水，直到水里不再出现白色泡沫即可；
• 第三步
  蚂蚱菜捞出攥净水放入盆中；
• 第四步
  将蒜泥盛入碗中，加入蚝油、辣椒油、米醋、麻椒油、白糖拌匀；
• 第五步
  将调好的料汁和盆中的蚂蚱菜拌匀即可装盘食用。

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