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砂锅酱烧鸭
美味的砂锅酱烧鸭
美味的砂锅酱烧鸭

美味的砂锅酱烧鸭

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.29 04:38

砂锅酱烧鸭，是一道非常非常好吃的一道烧菜，口感香且浓郁，鸭肉肥而不腻，简单实用，自己在家的话都可以做出来。是非常划算的一道菜，自己在家做的话，分量也是足够的，毕竟谁会亏待自己呢？砂锅是传统的烹饪工具，用砂锅煮出来的菜品，营养价值是最接近原来的。

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主料

  • 鸭 ：1000

辅料

  • 姜 ：1块
  • 蒜 ：三瓣
  • 八角 ：一个
  • 花椒 ：一撮
  • 豆豉辣酱 ：2汤勺
  • 生抽 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 香叶 ：三片
  • 丁香 ：三粒
  • 干红椒 ：两个
  • 花雕酒 ：适量
  • 红糖 ：一大勺

具体步骤

  • 第一步
    准备所有的材料
  • 第二步
    准备所有的材料
  • 第三步
    小火煎至鸭子表皮金黄色，多出的油脂倒出
  • 第四步
    小火煎至鸭子表皮金黄色，多出的油脂倒出
  • 第五步
    放入香料和干红椒炒出香味
  • 第六步
    放入鸭块、花雕酒、生抽、红糖、豆豉辣酱炒匀，关火
  • 第七步
    炒匀的鸭块全部放入砂锅中，加入热水，只要水量不超过最大水量标识即可
  • 第八步
    选择焖煮功能，时间按减少，缩减到一个小时30分钟，几秒钟后自动开始烹饪
  • 第九步
    炖一个小时之后，捞出一块鸭肉尝一尝，已经非常软烂，关火、起锅

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砂锅酱烧鸭 砂锅酱烧鸭
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已被1926人参考

砂锅酱烧鸭我们是利用鸭肉作为主要材料再添加其它材料进行焖炖而制成的。酱烧鸭我们执着时候要把握好火候即可。酱烧鸭吃起来很嫩。鸭子本省就带一点凉性所以对于火气很大的……

包含食材
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