漂亮的响油黄瓜

准备时间:5分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2017.04.27 10:12

响油黄瓜的叫法我想应该是热油倒在黄瓜上会发生呲呲的响声，所以才叫响油黄瓜的，响油黄瓜把黄瓜用刮刀一刀刮一片的方法来刮下来，然后再裹圆，看起来很好看，一圈一圈的，既好入味又漂亮大方，吃的时候可以一卷一卷的吃，真的是爽口。

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主料

• 黄瓜 ：1根

辅料

• 生姜 ：5
• 大蒜头 ：2瓣
• 干辣椒 ：2个
• 香油 ：2茶匙
• 酱油(三鲜) ：2茶匙
• 白糖 ：1茶匙
• 醋 ：3茶匙
• 盐 ：2
• 食用油 ：10ml

具体步骤

• 第一步
  1.生姜大蒜去皮洗净切末。 香油，凉拌酱油，糖各一匙，醋三匙，盐少许，拌匀。
• 第二步
  2.黄瓜洗净，切掉头尾，纵向对半切开。用刮皮刀刮成薄片卷起。
• 第三步
  3.黄瓜卷摆盘，剩下的边角料随意做做造型摆在盘边。原本以为盘边的黄瓜皮不好吃，其实浇了料以后脆脆的很好吃呐！都后悔用一半的边角料去敷脸啦。
• 第四步
  4.把姜蒜末撒在黄瓜卷上，剪碎两根干辣椒也放在上面，浇上准备好的调料汁。
• 第五步
  5.锅里烧热一点油，淋在放好佐料的黄瓜卷上即可。

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